1.产区分级
西湖龙井是产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这些名字听起来就充满仙气的地方，气候温和，雨量充沛，光照漫射，非常有利于茶树的生长发育。
从产区上看，西湖龙井有传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，以“狮龙云虎梅”顺序排名品第。
而市场上最常见的，“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，称“糙米色”，是为上品，明前狮峰龙井等级最高。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“大佛龙井”产于新昌，香气高锐而持久，滋味鲜醇。
2. 茶叶鉴别
买茶不看茶，那就是做好被坑的准备。挑选西湖龙井，做好以下四步，好茶到手不是梦！
一看。看干茶是否符合龙井茶的基本特征：扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，不夹碎片，为绿黄色，摸起来手感光滑。
二捻。挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻碎。如果即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
三嗅。闻起来清香若兰，带豆香，没有青草味，更不该有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四品。西湖龙井喝起来涩味不明显，入口即化，品茶时生津回甘明显，有足够香味和鲜爽度，喝后齿颊留香。
看完这两点技能后，有没有感觉踏实了很多呢？不过，俗话说，纸上得来终觉浅，茶友们有空时不妨去茶叶市场试试手，实践实践。
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