转自苏州古建网
海棠糕、蟹壳黄、豆腐花、生煎馒头……
昨天，在观前粤海广场上，一排带有苏式建筑风格的屋棚吸引了许多市民的目光。身穿马褂、头戴瓜皮帽的老板笑呵呵地向游客端去一盘海棠糕，边上一个摊位的小徒弟正忙活着将刚煎好的生煎馒头起出锅，看到这一幕老苏州们不禁感叹，“仿佛又回到了几十年前。 ”
曾几何时，各式各样的风味小吃是苏州观前街上的一大特色，在明清时期，观前小吃更是与南京夫子庙、上海豫园并称“三大小吃群”。生煎馒头蟹壳黄，鸡鸭血汤豆腐花……这些在老苏州心中有着不可磨灭的甜蜜回忆。不过，随着时代的变迁，观前小吃摊大多已撤离了寸土寸金的观前街，直至近日才再度回归。
记者下午在粤海广场看到，前来品尝购买小吃的市民络绎不绝，在山塘街颇有名气的海棠糕和梅花糕制作技艺第五代传人陈巧文，昨天也把他的“陈老大”小吃店搬到了观前街，这位62岁的老师傅告诉记者，海棠糕已有400多年的历史，堪称苏州最古老的小吃，当年他的爷爷和父母以前都在玄妙观摆摊，后来玄妙观的小吃摊没了，他们家才来到石路附近和南浩街做生意。如今，小吃摊重新搬回观前，让陈巧文感慨万千，“今天的生意不错，半天下来已经卖掉了100多个海棠糕。 ”
记者了解到，此次恢复观前传统小吃的活动，由平江区人民政府与粤海服饰管理有限公司联合举办。小吃店的老板们纷纷表示，近年来观前小吃都散布在民间各个角落，这次恢复观前传统小吃，就是希望能慢慢做大，努力形成一个长期的小吃群，做好对传统小吃文化的保护和传承，让观前小吃逐渐成为苏州的一张靓丽名片。
来源：姑苏晚报 记者王孜
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