楚州有两千两百多年的历史，在楚州古城洁净的街道上，迎面而来的古建和众多的人文古迹以及自然景观会让你流连驻足与此地。
在楚州，除了看就是吃。先说楚州城的看，城中心有镇淮楼，它是古城淮安的象征；吴承恩故居、梁红玉祠、韩信钓台；周恩来故居坐落在繁华的驸马巷七号；关天培祠在楚州城东街；自然景观有洪泽湖、铁山寺自然保护区、盱眙第一山国家森林公园等等。
在这里除了看，还有更多好吃的等着你，淮扬菜系就发源于这里，鳝鱼宴席、平桥豆腐、文楼蟹黄汤包、钦工肉圆、天妃宫蒲菜、淮安茶撒......举不胜举，享誉国内外。
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